Immunité et automne

Lisez l’article :

Comment renforcer ses défenses pour passer l’hiver en pleine forme ?
http://www.marylenejamaux.com/#!blog/c1hqz

et regardez le site de mon amie Marylène Jamaux qui vous donnera des conseils de santé. Elle peut aussi vous recevoir en consultation.

Marylène Jamaux
Naturopathie – Conseil en nutrition
Réflexologie plantaire
6 rue Roc – 31300 Toulouse
Tél. 06 52 50 17 67
www.marylenejamaux.com
 
A lire aussi sur Natuvie:
https://natuvie.wordpress.com/2012/10/08/que-fait-on-au-debut-de-lautomne/
https://natuvie.wordpress.com/2013/12/18/encore-la-vitamine-d/
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Lettre naturopathique de Mars-Avril 2010

Lettre  réalisée par :

Marylène Jamaux, naturopathe, conseil en nutrition, réflexologie plantaire
6, rue Roc 31300 Toulouse
tél : 0630307320
marylene.jamaux@free.fr
Elisabeth Lacombe-Carraud, diplômée en naturopathie et réflexologie plantaire
Présidente de l’Association Natuvie
elisabeth.lacombe@gmail.com

Meatless monday- Lundi sans viande!

Et si on réduisait notre consommation de viande ?

Que les motivations soient écologiques1, éthiques ou de santé2, nous sommes de plus en plus incités à diminuer notre consommation de viande et surtout de viande rouge (bœuf, veau, porc, agneau, gibier) trop riches en graisses saturées.

De nombreuses initiatives apparaissent, à l’instar du mouvement anglo-saxon « meatless Monday »3 qui préconise de ne pas consommer de viande le lundi.

La viande est source de protéines indispensables à notre organisme. Elles ont un rôle dans la construction, la croissance, la réparation et le renouvellement de nombreuses cellules.

La viande rouge (la plus incriminée) est aussi une bonne source de fer.

Les sources de protéines sont les œufs, les viandes, les produits laitiers, le soja (tofu, tempeh…) les légumineuses. Les céréales et oléagineux en contiennent en moindre quantité.

Très présentes dans les pays méditerranéens et latino-américains, les légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches, pois cassés, fèves) ont souvent disparu de nos assiettes.

Elles apparaissent pourtant comme une excellente alternative à la viande. En effet, elles sont riches en fibres, protéines et fer. Elles sont également faibles en gras et sont peu coûteuses par rapport à la viande.

Par ailleurs leur effet rassasiant permet un meilleur contrôle du poids et de la glycémie. Selon une étude canadienne4, les lentilles permettraient même d’augmenter les performances sportives grâce à un faible index glycémique et une teneur élevée en protéines.

Les personnes fragiles au niveau intestinal privilégieront les légumineuses de petites tailles comme les lentilles plus faciles à digérer.

Il faut faire tremper les légumineuses une nuit entière avant de pouvoir les consommer (sauf lentilles).

A noter que l’association légumineuses + céréales (ex : haricots rouges + maïs) permettra une composition plus riches en protéines.

De nombreux sites proposent diverses façons d’accommoder les légumineuses.

Bon appétit !

1. http://www.fao.org/AG/fr/magazine/0612sp1.htm ; http://www.neo-planete.com/author/michael/ ; Friel S, Dangour AD, Garnett T et al. Public health benefits of strategies to reduce greenhouse-gas emissions: food and agriculture,Lancet, 2009, nov ; http://www.ushuaia.com/ushuaia-terre/info-planete/actu-en-continu/conso/0,,5670018,00-neoplanete-polemique-autour-de-la-viande-.html

2. http://www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/nutrition/actions42_cancer.pdf#23, pages 20/21

3. www.meatlessmonday.com ; http://www.lundisansviande.net/2009/12/22/lancement-officiel-du-lundi-sans-viande-au-quebec/

4. http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Nouvelles/Fiche.aspx?doc=2008030311&source=bulletin

La bonne santé, c’est quoi?

Se réveiller en pleine forme, se sentir plein d’énergie, avoir l’esprit vif, une humeur équilibrée, une bonne motivation, avoir l’air physiquement en forme avec une belle peau, ne pas prendre trop

de poids sont les principaux signes indiquant une bonne santé qui ne se définit pas uniquement par l’absence de maladie.

D’après le naturopathe Patrick Holford1 environ 80% des gens souffrent de constipation, montrent de l’impatience devant toute opposition, ont des baisses d’énergie. 65% des personnes sont débordées, anxieuses, ont des problèmes de digestion, de méno-pause ou lors des menstruations, dorment trop (plus de 8h). 50 à 59% souffrent de flatulence, présentent une peau sèche, ont des difficultés de sommeil, se mettent facilement en colère, ont des cernes sous les yeux, font de la rétention hydrique… etc.

La plupart des personnes ont des problèmes par rapport à leur niveau d’énergie, au stress, à leur santé mentale.

Tous ces signes les éloignent de la bonne santé et peuvent les amener à développer des maladies chroniques.

En quoi la naturopathie peut-elle aider ?

La naturopathie recouvre un ensemble de méthodes de soin naturelles pour se maintenir en santé et rectifier un terrain physiologique perturbé et

déséquilibré avant qu’une maladie ne se déclare.

Les produits utilisés sont d’origine naturelle (et si possible d’origine biologique) contrairement aux médicaments composés de molécules de synthèse.

Les méthodes naturopathiques

1.      Une bonne alimentation. La première méthode est de bien se nourrir, avec réforme alimentaire si nécessaire. Une bonne alimentation fournit tous les nutriments essentiels, est hypotoxique (apportant le moins possible de toxiques et toxines), garantit l’équilibre acido-basique du corps2

2.      Des plantes sous forme  d’extraits (pour le bon fonctionnement des appareils digestif, circulatoire, nerveux…), d’huiles essentielles ou d’hydrolats (efficaces sur les atteintes microbiennes, virales, et les problèmes circulatoires).

3.      Des compléments alimentaires (oligoéléments, minéraux, vitamines, acides gras essentiels, acides aminés, antioxydants…) pour un rééquilibrage physiologique de l’organisme.

4.   Des techniques manuelles comme la réflexologie plantaire, les massages… Citons également les méthodes basées plus spécifiquement sur les principes de l’équilibre énergétique (kinésiologie par exemple) ou de l’équilibre émotionnel comme l’utilisation des fleurs de Bach.

Il faut prendre conscience que l’utilisation de produits naturels à des doses efficaces nécessite une observation et une analyse personnalisée par un praticien de santé formé à la naturopathie.

Par exemple, si vous consultez un naturopathe pour une prise de poids avec fatigue, il recherchera, par un interrogatoire précis et complet, confirmé par un examen de votre iris (technique iridologique) les causes profondes de votre état : déséquilibre thyroïdien, hormonal, problèmes digestifs, neurologiques… Il pratiquera ensuite un redressement de votre terrain vous permettant de retrouver tous les signes de la bonne santé.

1-Patrick Holford, « The 10 secrets of 100% healthy people »

2-voir newsletter de mai 2009

Légumes et fruits du mois

LEGUMES FRUITS


CHOUX                         ARTICHAUTS

CONCOMBRES               PANAIS

MACHE                         PISSENLITS

ROMAINE                      SALSIFIS

SCAROLE                      ENDIVES

TOPINAMBOUR

POMMES

POIRES

BANANES

DATTES

ORANGES (fin)

KIWIS